CHN-11 DVS 50u

Beschreibung

Mesophile aromabildende Kultur der Firma Chr. Hansen, Typ LD. Die Kultur CHN 11 produziert Aroma und CO2. Schnelle Säuerung bei geringer Beimpfungsmenge.

 

Geeignet für:

Schnittkäse mit Löchern wie Gouda, Edamer, Leerdamer, Havarti.

 

Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc

 

Dosierung mit Milch:

50 u / 500 l

 

Zertifizierung:

Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio

 

Allergene:

Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose

 

Lagerung:

In der Gefriertruhe bei – 18°C.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.