Labpulver BioRen Premium 97PHA100 500 g

Beschreibung

BioRen® Naturlabpulver  ist ein spezialisiertes Naturprodukt und sorgt für eine besonders gute Ausbeute der Milch. Das Labpulver ist die reinste Form von Naturlab und mit einem Chymosingehalt von mindestens 97 % besonders gut für sehr lange reifende Käsesorten geeignet. Auch nach 24 Monaten Reifung entstehen keine Bittertöne.

 

Geeignet für:

Zugelassen für die Produktion von Käse und BIO-Käse.

 

Zusammensetzung:

Natriumchlorid, Chymosin, Pepsin

Soxhlet Aktivität (± 5%): 1:100.000

 

Dosierung:

Richtet sich nach den Prozessparametern (pH, Temperatur, Gerinnungszeit, Milchmenge, etc.).

Pulver mit kaltem chlorfreien Wasser gut auflösen.

Standard-Anwendungsmenge: 1,5 bis 3 g pro 100 l Milch.

 

Zertifizierung:

Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio

 

Allergene:

keine

 

Lagerung:

auch ohne Kühlschrank bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum < 20°C, vor Licht schützen

Nach Öffnung des Behältnisses innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.

 

Falls Sie einen Dosierlöffel benötigen, geben Sie dies bitte bei der Bestellung an.

 

HALAL